Icar oštrica izrađena je u potpunosti u Italiji od posebnog čelika, dugotrajna je i oštra poput britve, zahvaljujući činjenici da su je ručno naoštrile stručne ruke, za savršen rez!
Drška je izrađena od Eva plastike (etilen-vinil acetat), što ovaj nož čini jedinstvenim u svojoj kategoriji zahvaljujući svom stilu i karakteristikama materijala: hipoalergenski, izdržljiv, apsorbira udarce, ergonomski, udoban materijal i sa savršenim držanjem.